Puebla realiza 83 ferias gastronómicas al año en 37 municipios

Puebla ofrece anualmente 83 ferias gastronómicas reconocidas por la Secretaría de Turismo, las cuales se llevan a cabo en sólo 37 de los 217 municipios que conforman el estado, según información proporcionada por la dependencia a través de una solicitud.

La capital poblana, Huejotzingo y Zacatlán destacan como los destinos turísticos con más eventos culinarios, ya que cada uno cuenta con más de cinco ferias gastronómicas al año, de acuerdo con el registro de la Secretaría de Turismo.

Incluso la feria que más se repite en los municipios es la alusiva al platillo del Chile en Nogada, ya que seis municipios organizan un evento para promocionarlo.

El municipio con más ferias gastronómicas es Puebla capital, ya que de enero a noviembre de cada año se organizan 12 eventos culinarios para atraer turistas locales e internacionales, los cuales son los siguientes:

• Feria de la Rosca de Reyes, en enero
• Feria de la Gordita, en abril
• Feria de la Cemita, en abril
• Feria del Pulque, en mayo
• Expo Café Orgullo de Puebla, en junio
• Festival de los Moles, en junio-julio
• Temporada del Chile en Nogada, en agosto
• Feria del Cuexcochile en Nogada, en agosto-septiembre
• Expo Mezcal, en septiembre
• Temporada de Mole de Cadera, en octubre
• Feria de la Hojaldra, entre octubre-noviembre

El segundo municipio con más ferias gastronómicas es Huejotzingo, que cuenta con una oferta anual de seis eventos para promocionar alimentos o platillos que son organizadas durante agosto a diciembre.

• Feria de Berries, en agosto
• Festival del Chile, en Nogada en agosto
• Feria de Carnitas, en septiembre
• Feria del maíz, en noviembre
• Feria del Tejocote, en noviembre
• Feria de la Sidra, en diciembre

Zacatlán es el tercer municipio con más ferias reconocidas por la Secretaría de Turismo, ya que en dicho lugar organizan cinco eventos entre junio a noviembre de cada año, los cuales son los siguientes:

• Festival de Berries, en junio-julio
• Feria de la Manzana, en agosto
• Festival de la Sidra y el Queso, en octubre-noviembre
• Festival del Pan de Queso, en octubre-noviembre
• Festival del Mole Poblano, en octubre-noviembre

Municipios con cuatro ferias gastronómicas al año

Dentro de los municipios que cuentan con cuatro ferias gastronómicas anuales se encuentran Tochimilco, Tehuacán, San Pedro Cholula, San Andrés Calpan y Atlixco, de acuerdo con Turismo.

En Atlixco se celebran entre junio a diciembre la Feria del Pulque y Mezcal, Feria del Elote, Feria de la Cecina y Feria del Aguacate. Mientras que en San Andrés Calpan los eventos se realizan entre marzo a diciembre y son: la Feria del Pulque, Feria del Mole, Feria del Chile en Nogada y Feria del Tejocote.

En el caso de San Pedro Cholula, dicho municipio cuenta con la Feria del Tamal, en febrero; Feria del Molote y Feria del Cacao en junio en agosto la Feria Gastronómica Sabores de Cholula.

Tochimilco organiza la Muestra Gastronómica del Chile en Nogada, Expo Feria del Aguacate, Feria del Mole y Feria de la Pera. En Tehuacán está el Corredor Gastronómico del Tamal, Feria del Chile en Nogada con Miahuateco, Festival del Maíz y Feria del Mole de Caderas.

Los municipios que únicamente cuentan con cuatro ferias gastronómicas a lo largo del año son Tochimilco, Tehuacán, San Pedro Cholula, San Andrés Calpan y Atlixco.

Tres municipios cuentan con tres ferias gastronómicas anuales

Tecamachalco, Huauchinango y Chignahuapan únicamente cuentan cada uno con tres ferias culinarias reconocidas por la Secretaría del Turismo, las cuales se realizan de la siguiente forma:

• Chignahuapan

Festival del Tlacoyo en julio

Festival del Pulque y Barbacoa en julio

Festival del mezcal en septiembre

• Huauchinango

Feria del tamal en junio

Festival del Chile en Nogada en agosto

Festival de la Enchilada y la Cecina en septiembre

• Tecamachalco

Feria del Mole Poblano en agosto

Feria del Queso en agosto

Feria del Chile en Nogada, en agosto

Municipios con dos ferias gastronómicas en Puebla

Cuetzalan del Progreso, Izúcar de Matamoros, San Andrés Cholula, San Nicolás de los Ranchos, Santiago Miahuatlán, sólo tienen dos ferias reconocidas por la dependencia, las cuales se celebran en los siguientes meses:

En Cuetzalan del Progreso se celebra el Festival del Yolixpa en agosto y la Feria del Café y el Huipil en octubre. Mientras que en Izúcar de Matamoros organizan el Festival del Maíz y Pozole en septiembre, y en mayo la Feria del Elote.

San Andrés Cholula organiza la Feria del Nopal en junio y la Feria del queso en agosto, mientras que en San Nicolás de los Ranchos realizan el Festival del Chile en Nogada y la Feria de la Nuez Castilla en agosto.

En Santiago Miahuatlán está la Feria Tu Mero Mole en agosto y el Festival La Cuna del Mole Herencia Miahuateca en marzo.

Municipios con sólo una feria gastronómica

Los municipios que sólo cuentan con una feria gastronómica reconocida por la Secretaría de Turismo son:

• Acatlán de Osorio
• Acatzingo
• Chignautla
• Huaquechula
• Huehuetla
• Huitzilan de Serdán, Libres
• San Gregorio Atzompa
• San José Miahuatlán
• San Martín Texmelucan
• Santa Clara Huitziltepec
• San Nicolás Buenos Aires
• San Salvador El Verde
• Tepeaca
• Tetela de Ocampo
• Teziutlán
• Tlahuapan
• Tlapanalá
• Zacapoaxtla
• Zapotitlán Salinas
• Zongozotla

Respecto a las fechas exactas en las que se realizan las 83 ferias gastronómicas, la Secretaría de Turismo indicó que no cuenta con dicho registro, ya que cada municipio es responsable de mencionar los días que durará el evento. (PSR)