Chietla: alistan 2 mil 100 tortas de camarón para la Fiesta de las Viudas

La Familia Obispo Mestizo junto con ayudantes, durante dos días, enfocan esfuerzos para la preparación de 2 mil 100 tortas de camarón que serán repartidas a visitantes que participen en los festejos de la Virgen de la Asunción que va combinada con la Fiesta de las Viudas, prevista para el día 14 de agosto de 2026, en la junta auxiliar de Ahuehuetzingo, municipio de Chietla.

Luis Alejandro Obispo Mestizo, mayordomo representante por parte del sector varonil, explicó que “el reto es grande es un compromiso muy grande el de brindar alimento a los visitantes que no cualquiera se lo avienta, pero nosotros como familia lo hacemos con mucho gusto, pero con el apoyo de vecinas que se suman a este apoyo en cuanto a la preparación de tortas de camarón”.

El día 14 de agosto, por la tarde se efectuará una misa, la colocación del arco en la fachada principal de la iglesia, y después, con el acompañamiento de la danza de chinelos, se recorren las calles de la comunidad para llegar al domicilio particular del mayordomo, donde se ofrecerán las 2 mil 100 tortas de camarón.

Reunidos en el patio del domicilio de Luis Alejandro, un grupo de mujeres, preparan los ingredientes para la elaboración de las tortas de camarón, durante dos días para no verse atareadas y saturadas.

Veinte kilogramos de camarón e igual cantidad de chile, son preparados desde el día 9 de agosto para que estén listos para su proceso final.

La torta de camarón va acompañada con mole y nopales, para ello, se emplean varias cazuelas para que el día 14 sean útiles a los visitantes, pero también participantes en esta fiesta.

Se espera la llegada de personas de poblaciones de la región cercana a Ahuehuetzingo, pero también del estado de Morelos, Guerrero y si es posible, de Oaxaca, donde tienen que conocer las costumbres o festejos dedicados a las viudas, pero también a la Virgen de la Asunción, expresó Obispo Mestizo.

El 14 de agosto se realiza el proceso de velación de la virgen y durante la madrugada del 15, se levanta la virgen donde participan las señoritas y niñas, responsables de esta tarea.

Esta festividad, cuyo origen es considerado como prehispánico, pero sin certeza desde cuando se realiza en Ahuehuetzingo, ha sufrido modificaciones.

Armando Guzmán, creador de contenidos digitales, originario de la también junta auxiliar de Atencingo, documentó como mujeres en su mayoría y una cantidad menor de hombres, están enfocados en la preparación de los alimentos.

En el altar dedicado a la Virgen de la Asunción, tanto pobladores como visitantes donan frutas propias de la temporada como guayaba, manzana, piña, melón, plátano y sandía, expuso Armando Guzmán.

El párroco, Marcelo Olivares Uvera resaltó que una fruta característica de esta festividad es la manzana, pero en algunas comunidades como algo adicional, los feligreses integraron melones, sandías o piñas, lo principal, es la convivencia, pero el acercamiento con la Virgen María.

Del 1 al 16 de agosto, de manera calendarizada hay celebraciones que contemplan la presentación de espectáculo de lucha libre, bailes, de danzas, jaripeos, llegadas de mandas y promesas procedentes del exterior. (JH)