Restauranteros prevén aumento de 20% en ventas esta semana

Este Jueves y Viernes Santo, el sector restaurantero y los pequeños empresarios de Puebla prevén aumentos de 10 y 20 puntos porcentuales en sus ventas, respectivamente.

Los negocios afiliados a las Cámaras Nacionales de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (CANIRAC) y de Comercio en Pequeño (Canacope) esperan que este periodo vacacional sea un detonante económico importante, debido a la alta presencia de turistas en territorio poblano.

Al respecto, Ignacio Alarcón Rodríguez Pacheco, líder de la industria restaurantera, indicó que el pico más alto de ventas será este viernes santo, especialmente en los restaurantes dedicados a los productos del mar.

El empresario mencionó que la mayor asistencia de comensales se registrará en los negocios ubicados en los corredores gastronómicos del Centro Histórico, la Avenida Juárez y Angelópolis.

"En los últimos años se ha dado un incremento importante en el número de restaurantes que ofrecen mariscos, lo que se traduce en 14 opciones diferentes para la población", añadió.

Por su parte, Erik Navarro Acevedo, presidente de la Canacope, comunicó que los pequeños empresarios de Puebla, específicamente aquellos que se dedican a la comercialización de artículos religiosos, ropa, veladoras, así como papel china, serán los más beneficiados con la conmemoración de la muerte de Jesucristo.

Apuntó que las proyecciones que tienen es que aumentarán en 50 millones de pesos su derrama económica, respecto al 2016, cuando tuvieron ganancias por 300 millones de pesos.

Precisó que el gasto promedio que realizarán los turistas en los negocios afiliados irá de 150 a 200 pesos, dependiendo de las posibilidades económicas de cada persona.