Para la exportación, 85 % de alimentos orgánicos: Upaep

La producción de alimentos orgánicos en México ha aumentado de manera significativa en los últimos 10 años, de donde el 85 por ciento de la producción, se destina a la exportación, principalmente a los mercados europeo y estadounidense, aseveró el Mtro. Luis Andrés Cabrera Mauleón, Director de la Facultad de Agronomía de la UPAEP.

“Hace 10 años en el país existían alrededor de 33 mil 578 productores de alimentos orgánicos, actualmente hay cerca de 170 mil con una ocupación de 351 mil 904 hectáreas para cultivar este tipo de productos”, acotó Cabrera Mauleón.

Dijo que México se ha convertido en uno de los principales exportadores de miel orgánica, así como del café, en donde de este último ya son varias las empresas que cuentan con la certificación de producto orgánico.

Subrayó que en el caso de Asia, del total importado, de lo que importan los países de esta región, el 84% de los productos orgánicos provienen de Estados Unidos y de Europa, y el consumo anual de estos productos asciende a 15 mil millones, de donde el 70% corresponde a productos elaborados e industrializados.

En cuanto al caso del mercado norteamericano, alcanza los 29 mil millones de dólares, que para México representa el principal cliente comercial y una gran oportunidad para surtirlo de productos orgánicos. “Las ventas ecológicas crecieron el año pasado un 8%, mucho más que el sector de alimentación convencional, que creció menos del 1%.

Advirtió que en México, se estiman crecimientos entre el 15 y 20 por ciento anual de lo que se está consumiendo hacia el interior del país de productos orgánicos, es una tendencia que la sociedad ha marcado también y ha ido en aumento.

Agregó que un producto orgánico no necesariamente debe ser sinónimo de producto caro, el mercado hoy brinda esa oportunidad de que esté al alcance de las personas.

En las últimas fechas la certificación en los producto orgánicos están tomando gran importancia para quienes consumen estos productos y “normalmente pasa por una entidad que es una empresa certificadora que vigila, audita y verifica el proceso de producción de este tipo de alimentos, de acuerdo a una serie de lineamientos normativos”, manifestó.