Jueves, Enero 18, 2024
El Rincón de Zalacaín: La panza…
Trozos de panal, callos, libro, cuajo y tripa, ricos en colágeno y necesarios en el Mole de Panza
Domingo, 5 De Julio De 2026 | Puebla
Domingo, 5 De Julio De 2026 | Puebla
Periodista en activo desde 1974. Ha dirigido, conducido y colaborado en diversos medios de comunicación escritos, radiofónicos y televisivos. Actualmente dirige el portal losperiodistas.com.mx y escribe Por Soleares, espacio de análisis político. Autor del libro Orígenes de la Cocina Poblana.
Jueves, Enero 18, 2024
Trozos de panal, callos, libro, cuajo y tripa, ricos en colágeno y necesarios en el Mole de Panza
Domingo, Enero 14, 2024
Morena empieza a convertirse en la tierra prometida de los oportunistas y migrantes del PRI
Jueves, Enero 11, 2024
Las virtudes de la sopa, verso de Ventura de la Vega y los chiles jalapeños en escabeche
Domingo, Enero 7, 2024
Tiempo de intercampañas, florecerán los zalameros, los provocadores, los divulgadores de rumores
Jueves, Enero 4, 2024
Un repaso por anotaciones del aventurero Zalacaín donde el común denominador es "comer es cultura”
Domingo, Diciembre 24, 2023
Los candidatos tienen dos cuartos: uno de guerra, y otro de entretenimiento donde reparten cargos
Jueves, Diciembre 21, 2023
“La Navidad, con voz aguardentosa, llama a la dócil puerta del estómago”
Domingo, Diciembre 17, 2023
La clase política por fin convive en torno al gobernador Salomón Céspedes; con Barbosa, imposible
Jueves, Diciembre 14, 2023
Un recorrido por varias recetas para preparar bacalao, donde Zalacaín aporta sus preferidas
Domingo, Diciembre 10, 2023
“La gente tiene los gobernantes que se le parecen” diría André Malraux, rectificando a Maistre