¿Antojo de molotes? Este festival en Cholula te hará romper la dieta

La 14.ª Feria del Molote se realizará los días 10, 11 y 12 de julio en la Plaza de la Concordia, San Pedro Cholula, con más de 20 expositores de este antojito tradicional poblano.

El festival busca promover la cocina local e impulsar la economía de las familias cholultecas dedicadas a la elaboración de este platillo típico de la región.

Fechas y sede de la Feria del Molote

Durante tres días, los visitantes podrán recorrer los puestos instalados en la Plaza de la Concordia, uno de los espacios emblemáticos de este Pueblo Mágico poblano.

La presidenta municipal de San Pedro Cholula anunció el evento y destacó el impacto económico directo que representa para las familias productoras del molote en la región.

"Al momento de comprar un molote dentro de esta feria están apoyando a una familia, y eso es algo muy bueno", expresó la alcaldesa durante la presentación oficial del festival.

Variedad gastronómica del festival poblano

Los asistentes encontrarán tanto los rellenos clásicos como propuestas más recientes que han ganado popularidad entre comensales locales y turistas en los últimos años.

Entre las opciones disponibles destacan:

• Molotes tradicionales de tinga, papa, huitlacoche y pollo con quesillo.
• Propuestas especiales de mariscos y bacalao.
• Versiones de al pastor y chile en nogada, aprovechando la temporada.

El molote es un antojito elaborado con masa de maíz rellena de guisados y frito hasta obtener una textura crujiente; su nombre proviene del náhuatl molotl, que significa "bulto" o "paquete".

La feria se ha consolidado como uno de los eventos culinarios más relevantes de julio en San Pedro Cholula, con entrada libre a la Plaza de la Concordia durante los tres días de actividades.