Presencia las eliminatorias del “paella day” en Puebla

La ciudad de Puebla será la sede oficial de las eliminatorias nacionales para el World Paella Day Cup 2025, concurso gastronómico internacional que se llevará a cabo en Valencia, España. Las actividades comenzarán a partir de este sábado 12 de julioa la las 9:00 horas en la Plaza de la Democracia, ubicada entre la 4 Sur y la calle Juan de Palafox y Mendoza.

La competencia forma parte de las actividades realizadas en la Feria de la Paella “Entre Arroces y Raíces”, donde el público podrá presenciar la preparación de los platillos, así como degustarlos directamente en el sitio. En esta etapa del evento, se definirá al chef que representará a México en el concurso internacional.

Según el chef Jorge Castellanos, participante y representante de ediciones anteriores, esta eliminatoria será un paso clave para colocar la cocina mexicana en el certamen global. Castellanos, quien obtuvo el cuarto lugar en la edición pasada, recalcó que existe confianza entre los competidores locales para avanzar a la final en España.

La Feria de la Paella continuará hasta el domingo 13 de julio, día en el que se anunciará al ganador de las eliminatorias. Además, ofrecerá una muestra gastronómica abierta al público. La entrada es libre y los platillos estarán a la venta en el lugar.

El World Paella Day Cup se celebra cada 20 de septiembre como parte de la conmemoración del Día Mundial de la Paella. El objetivo de este evento es reunir a cocineros de distintas partes del mundo para elaborar la mejor versión del platillo típico español y disputar el título al “Mejor paellero del mundo”.

La persona ganadora en Puebla obtendrá el pase directo a la final internacional, donde además del reconocimiento, se entregarán premios que incluyen el trofeo oficial del certamen, cobertura de gastos de transporte y hospedaje para el chef seleccionado más un acompañante, así como la participación en todas las actividades del evento. (BH)