Preparan arranque oficial de temporada de chiles en nogada

El próximo 15 de julio arrancará la temporada de Chiles en Nogada 2016 con una comida de apertura, que en esta ocasión tendrá lugar en el Centro Expositor y de Convenciones de Puebla.

Ignacio Alarcón Rodríguez Pacheco, presidente de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac) en Puebla, detalló que en el evento inaugural participarán un total de 70 restaurantes y aproximadamente mil personas, quienes degustarán el platillo típico poblano.

En entrevista, precisó que durante la temporada, que se desarrolla los meses de julio y agosto, se espera un incremento de las ventas de hasta el 25 por ciento, en comparación con el año pasado.

Rodríguez Pacheco informó que para garantizar la autenticidad del platillo se acordó con los restauranteros afiliados a la CANIRAC adquirir todos los ingredientes de productores locales.

Los precios irán de los 250 hasta los 400 pesos, dependiendo del establecimiento.