Sábado, Septiembre 13, 2025
Observatorio del chile en nogada busca preservar su patrimonio
Iniciativa ciudadana en Puebla analiza, documenta y protege la tradición cultural del platillo poblano
Martes, 30 De Junio De 2026 | Puebla
Martes, 30 De Junio De 2026 | Puebla
Escritora emergente y periodista cultural. Fue acreedora del Premio Municipal de la Juventud y del Galardón Poblano Distinguido. Trotamundos y otras manías.
Sábado, Septiembre 13, 2025
Iniciativa ciudadana en Puebla analiza, documenta y protege la tradición cultural del platillo poblano
Viernes, Agosto 8, 2025
Agosto es su mes cumbre; su historia mezcla leyenda, decretos y orgullo gastronómico poblano
Miércoles, Julio 9, 2025
La nominación busca salvaguardar una práctica cultural que reúne a las familias poblanas
Martes, Septiembre 10, 2024
Una muestra gastronómica y más actividades se realizarán en Tlaxcalancingo, Cholula para promover el consumo de cacao
Miércoles, Agosto 14, 2024
Para algunos, la temporada de chiles en nogada es la 'Navidad para los poblanos', mientras que para otros se trata de una 'Segunda Navidad'
Lunes, Agosto 5, 2024
A chefs varones se les atribuye el conocimiento especializado de este platillo tradicional, pero en realidad las portadoras de los saberes, sabores y sazones son las cocineras de casas
Lunes, Julio 29, 2024
Este observatorio impulsó la declaratoria de La Elaboración del Chile en Nogada como Patrimonio Cultural Intangible de Puebla
Domingo, Julio 7, 2024
Ahora se postula a julio como el mes del ahuehuete, árbol con un trasfondo histórico y biocultural
Miércoles, Junio 19, 2024
Se trata de una práctica cultural que reúne a los integrantes de las familias cada temporada para recrear un platillo identitario con frutos criollos poblanos
Viernes, Agosto 18, 2023
El montaje o emplatado del emblemático chile en nogada es uno de sus principales atractivos de arte culinario en Puebla