En un reciente estudio en Grecia, dirigido por el Dr. Scarmeas que abarcó 1,073 personas con un promedio de edad de 73 años, en cuál empleó un cuestionario que evaluó la frecuencia de ingesta de ciertos componentes de la dieta, y a lo largo de tres años.
Los investigadores de Atenas, Grecia, pudieron demostrar que una dieta que contenga varias porciones por semana de frutas, vegetales, frijoles y otras leguminosas, así como cantidades moderadas de té o café, se asocia a un menor riesgo de padecer demencia, esto es la pérdida de la memoria. De hecho, el estudio muestra que se deben incorporar 20 porciones de fruta, 19 de vegetales, 4 de frijoles o de otras leguminosas, así como 9 de café o té cada semana, para que se tenga un estado en contra de la inflamación del cerebro, y de esta forma se prevenga la aparición de demencia.
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Por el contrario, si el consumo fue de tan solo 9 porciones de fruta, 10 de vegetales, 2 de leguminosas y tan solo 4 de café o té, se tendría un estado inflamatorio y por lo tanto tenían un alto riesgo a padecer demencia.
Los autores ahondaron en los datos de su estudio al ajustarlos por la edad, el sexo o el nivel educativo de los sujetos estudiados, y obtuvieron que la dieta antiinflamatoria tenía un efecto benéfico en todos ellos. El Dr. Scarmeas se ha planteado ampliar este estudio siguiendo a los sujetos analizados por un tiempo mayor, y de esta forma determinar que los efectos benéficos de la dieta persisten a lo largo del tiempo.
Este es un hallazgo relevante, ya que se incluyeron varios alimentos como la base que provee al organismo de nutrientes que se oponen a un estado de inflamación en todo el cuerpo, y en particular en el cerebro. Así que una buena dieta, treinta minutos de ejercicio diario, no fumar y beber alcohol de manera moderada, dos a tres copas de vino por semana, son hasta ahora las mejores herramientas de las que disponemos para evitar la demencia. La fórmula es simple y los exhorto a que las sigamos para tener una vida plena en la edad adulta.