Tehuacán prepara degustación de Mole de Caderas con 11 restaurantes

La degustación del Mole de Caderas, impulsada por el Consejo Promotor del Mole de Caderas en Tehuacán, se realizará el próximo 10 de octubre a partir de las 14:00 horas, en el Complejo Cultural El Carmen, con una capacidad limitada para 400 comensales.

Durante una rueda de prensa realizada este jueves, integrantes del Consejo Promotor dieron a conocer los detalles de esta actividad gastronómica, cuyo boleto tendrá un costo de 350 pesos, es decir, 50 pesos más que el año anterior. Sin embargo, señalaron que en esta edición la porción que recibirán los asistentes será mayor.

Para la preparación del platillo tradicional de Tehuacán participarán 11 restaurantes, además de universidades, quienes estarán a cargo de la elaboración y presentación de las distintas propuestas del Mole de Caderas.

Los organizadores informaron que hasta el momento ya se ha vendido aproximadamente la mitad de los boletos, por lo que hicieron un llamado a quienes estén interesados en asistir a adquirirlos con anticipación, debido a que el acceso será limitado.

La degustación forma parte de las actividades de promoción y preservación de uno de los platillos más representativos de la gastronomía de Tehuacán y busca reunir a habitantes de la región y visitantes en torno a esta tradición culinaria. (AS)