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Así es un plato de comida en San Miguel, por el que gobierno paga 30 pesos
El menú oficial para centros penitenciarios establece que cada ración debe incluir una sopa, guisado y frijoles
Fachada del penal de San Miguel con plato de comida
Foto: e-consulta
Una fotografía tomada dentro del penal de San Miguel revela cómo luce la comida que cada interno recibe y por la que el gobierno estatal paga 30 pesos la ración.
De acuerdo con la imagen proporcionada a e-consulta se trata de una charola de plástico beige, dividida en tres secciones que contiene papas en caldo, arroz blanco y varios trozos de chicharrón seco.
La imagen corresponde a una de las comidas servidas esta semana dentro del penal, aunque las fuentes que la compartieron solicitaron mantener en reserva la fecha exacta por temor a represalias.
En la foto se observa una ración que apenas cumple con los tres grupos básicos de alimentos: proteína, cereal y verdura. A simple vista, el plato intenta ajustarse a los requerimientos mínimos de calorías establecidos por los menús oficiales, pero el tamaño de las porciones y el aspecto del alimento reflejan una calidad insuficiente.
El menú de los penales
El chicharrón es la única fuente visible de proteína, las papas en caldo, sustituyen a la verdura; y el arroz, funge como el complemento de los carbohidratos.
Para los internos, esa es una de las tres comidas diarias que reciben, cada una con un costo promedio de 30 pesos, lo que equivale a un gasto estatal de 90 pesos al día por persona.
El alimento se sirve en charolas reutilizables, dentro de los comedores de los penales estatales, entre los que están: San Miguel, Tepexi de Rodríguez, Ciudad Serdán y para Personas Adultas.
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Lo que debería haber en el plato
El menú oficial establece que cada ración debe incluir una sopa, un guisado y frijoles, además de cumplir con un aporte de mil 21 calorías y un peso aproximado de mil 185 kilogramos, contando con el agua.
Sin embargo, la comida retratada no muestra frijoles y el guisado parece reducido a una pequeña porción de chicharrón.
Pavón asume control del penal de San Miguel
Fuentes anónimas confirmaron que, tras una reunión realizada la mañana de este jueves entre el nuevo director del penal y los diferentes mandos de seguridad, el control interno del centro habría sido entregado al interno Marcos Pavón.
De acuerdo con la información, el encuentro tuvo lugar horas después de que se anunciaran cambios en la estructura y trascendió que el movimiento habría derivado del reciente fallecimiento de una persona privada de la libertad.
Durante la reunión, el nuevo director entregó a Pavón la administración de casi todas las áreas internas, incluyendo las tiendas de abarrotes y las llamadas “visitas extraordinarias” pero dejando afuera la venta de drogas. (MCJ)