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Salud
Frituras y refrescos usan en México colorantes prohibidos en EUA y Europa
El estudio del Poder de Consumidor examinó 149 productos de categorías como bebidas, dulces, botanas, cereales y postres
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Foto: Cortesía Google
Un estudio realizado por El Poder del Consumidor reveló que en México el 52 por ciento de los productos alimenticios analizados (principalmente de la empresa Sabritas-PepsiCo) contienen colorantes sintéticos que están restringidos o prohibidos en Europa y Estados Unidos debido a sus posibles efectos negativos en la salud, particularmente en menores de edad.
Estos mismos productos, señalados sus colorantes perjudiciales, se venden en Europa y EUA con otro tipo de aditivos que no se consideran nocivos o elementos vegetales.
El informe examinó 149 productos de categorías como bebidas, dulces, botanas, cereales y postres disponibles en el mercado mexicano, destacando la presencia de colorantes como el rojo allura (rojo 3), amarillo ocaso, amarillo 6 (tartrazina) y amarillo 5.
Riesgos asociados a los colorantes sintéticos
La investigación señaló que estos colorantes, utilizados ampliamente en México para dar color a alimentos procesados, fueron vinculados a problemas de salud como hiperactividad en niños, reacciones alérgicas y, en algunos casos, riesgos cancerígenos.
En Europa, la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) ha establecido restricciones estrictas para su uso, exigiendo advertencias en etiquetas de productos que contengan ciertos colorantes debido a su asociación con trastornos de atención en menores.
En contraste, en México no existe una regulación específica que limite su uso o exija advertencias claras, lo que expone a los consumidores.
El estudio encontró que, de los 149 productos analizados, 78 contenían al menos un colorante sintético restringido o prohibido en Europa.
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Las categorías con mayor prevalencia fueron los dulces (65 por ciento), las bebidas (58 por ciento) y las botanas (50 por ciento).
Marcas populares de refrescos, golosinas y cereales infantiles fueron señaladas por incluir estos aditivos. Además, el informe destaca que el etiquetado en México no siempre es claro, lo que dificulta que los consumidores identifiquen la presencia de estos compuestos y tomen decisiones informadas.
Llamado a la acción y recomendaciones
El Poder del Consumidor instó a las autoridades mexicanas, como la Comisión Federal para la Protección contra Riesgos Sanitarios (Cofepris), a actualizar la normativa sobre colorantes sintéticos, alineándola con estándares internacionales más estrictos.
Entre las recomendaciones, la organización propone prohibir el uso de colorantes como el rojo allura y el amarillo ocaso en productos dirigidos a niños, así como implementar etiquetas de advertencia claras.
También sugiere promover el uso de colorantes naturales, como los derivados de frutas y vegetales, que representan una alternativa más segura.
Alejandro Calvillo, director de El Poder del Consumidor, enfatizó la importancia de proteger a la población infantil, que es la más vulnerable a los efectos de estos aditivos. (MCJ)