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Medio Ambiente

Día de la Gastronomía Sostenible hoy 18 de junio

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 Martes, Junio 18, 2019

En este día de la Gastronomía Sostenible las y los chefs Hambre Cero de FAO Américas tienen un mensaje para tí

El Día de la Gastronomía Sostenible se celebra hoy 18 de junio, con el propósito de promover hábitos alimenticios, que incluyen la producción, preparación y consumo de alimentos, más respetuosos con el medio ambiente y también con las tradiciones de cada localidad.

En este Día de la Gastronomía Sostenible las y los chefs Hambre Cero de FAO Américas tienen un mensaje para tí

Este tipo de gastronomía promociona el desarrollo agrícola, la seguridad alimentaria, la nutrición, la producción sostenible de alimentos y la conservación de la biodiversidad, con la finalidad de poner fin o al menos reducir los problemas como el desperdicio de alimentos, la sobrepesca o la sequía.

Un ejemplo de cómo aprovechar los alimentos es el restaurante Rub & Stub de Copenhague, Dinamarca, uno de los más sostenibles del mundo, y es que lo que se ofrece en el menú terminaría de otro modo en la basura. El local abrió sus puertas en el verano de 2013, y sus fundadores jamás pensaron que tendría tanto éxito.

Todas las culturas y civilizaciones pueden contribuir al desarrollo sostenible ,y aún nosotros mismos de manera individual si comenzamos por tener nuestras propias hortalizas en casa.

Fuente: Twitter y Naciones Unidas

Foto: Captura de pantalla de Youtube

 

   


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