Ciudad
Dedican Feria de San Pedro a los chiles en nogada y esperan vender 2 mil
Por ser región productora de los ingredientes tradicionales de la receta del chile en nogada, también se contará con un espacio para la venta de estos productos en el Portal Guerrero, frente al zócalo de Cholula
Más de dos mil chiles en nogada se espera comercializar en la tercera edición de la Feria de San Pedro Cholula dedicada a este platillo icónico de la gastronomía mexicana, la cual se realizará los días 4, 5 y 6 de agosto, en la Plaza de la Concordia de 11 a 21 horas.
De acuerdo con el alcalde de la ciudad, José Juan Espinoza, el objetivo de este evento es impulsar la gastronomía poblana y apoyar la economía local, por eso, en esta ocasión serán 20 expositores los encargados de elaborar el guiso típico, entre los que destacan 7 restaurantes reconocidos.
Al manifestar que su región es productora de los ingredientes tradicionales de la receta del chile en nogada, mencionó que de forma simultánea a la feria, se habilitará un espacio para la venta de estos productos en el Portal Guerrero, que se ubica frente al zócalo de Cholula.
"Productores originarios de Calpan, San Nicolás de los Ranchos, San Pedro Yancuitlalpan, San Lucas Atzala y Huejotzingo, estarán comercializando la pera lechera, la manzana panochera, el durazno criollo y la nuez de castilla", comentó.
El funcionario municipal precisó que en esta edición esperan una derrama económica superior al medio millón de pesos, proveniente de más de dos mil visitantes.
Para este evento gastronómico, dijo, el precio mínimo de este platillo será de 130 pesos, aunque el costo puede aumentar si se decide acompañarlo con una entrada o una bebida.
También, habrá venta de cacao, de aguas frescas naturales, así como otros productos que se producen en la región.