Nación
Reconoce Senado a seleccionados olímpicos del ICUM
En este evento la Selección presentó un informe de resultados por su participación en la Copa Mundial de Gastronomía
México, D. F. – Al acudir a la sede del Senado de la República para presentar el informe de resultados por su participación en la Copa Mundial de Gastronomía (EXPOGAST Culinary World Cup 2014), los integrantes de la Selección Olímpica Mexicana de Artes Culinarias, recibieron un reconocimiento especial por parte de los Senadores por su destacado desempeño en dicha competencia internacional, donde lograron 3 medallas de plata y 2 de bronce, así como una invitación para asistir al World Chefs Congress Malaysia 2018.
Cabe señalar que la Selección Olímpica, integrada por alumnos y chefs instructores del Instituto Culinario de México (ICUM), fue abanderada por el Senado el año pasado para poner en alto el nombre del país en el concurso gastronómico más importante a nivel mundial, el cual se llevó a cabo del 22 al 26 de noviembre en Luxemburgo.
La Senadora Lucero Saldaña felicitó a la Selección por su excelente desempeño, y destacó la importancia del fomento a nuestra gastronomía como factor de desarrollo y productividad, así como la relevancia de la Política Nacional de Gastronomía presentada recientemente por el Presidente Enrique Peña Nieto.
Por su parte, el Coach del Equipo Junior, Chef Rodrigo Ibáñez Rojas agradeció a nombre del ICUM a los legisladores por su confianza y respaldo para representar a México en el certamen internacional de cocina más destacado.
Asimismo, el Chef Rodrigo Ibáñez informó que compitieron contra 54 equipos de diferentes naciones pertenecientes a los 5 continentes, los cuales estuvieron conformados en promedio por 100 personas cada uno, a diferencia del mexicano que contó con 16 integrantes únicamente.
Con estas 5 medallas el Instituto Culinario de México sumó 180 premios internacionales, hecho que lo ubica como “la institución de educación superior líder en la enseñanza gastronómica”.
En el marco de esta ceremonia, el ICUM ofreció, como ya es tradición, una comida servida en cinco tiempos a base de platillos típicos poblanos, sin faltar por supuesto, el chile en nogada de plato fuerte.
Al evento también asistieron el Presidente del Patronato del Instituto Culinario de México, Arquitecto Salvador Padilla González; el Subsecretario de Calidad y Regulación de la Secretaría de Turismo, Francisco Mass Peña; los Senadores por Puebla Blanca Alcalá Ruiz y Luis Miguel Barbosa Huerta; así como legisladores de otros estados de la República pertenecientes a todos los grupos parlamentarios.