Sociedad
Puebla presenta el primer Congreso Internacional del Maguey
El objetivo de dicho evento es congregar a productores, investigadores, comerciantes, e instituciones gubernamentales
La Fundación Nacional del Maguey A.C., en conjunto con el Gobierno de Puebla, Cholula y Tecali, presenta el primer “Congreso Internacional del Maguey, Cactáceas florales y Frutícolas” que se realizará del 20 al 23 de marzo.
El objetivo de dicho evento es congregar a productores, investigadores, comerciantes, e instituciones gubernamentales con el fin de compartir experiencias e innovaciones industriales; así como la formulación de propuestas para el bien común de la industria del agave en nuestro país.
El agave vive en un medio semidesértico, con escasas lluvias. Llega a su madurez entre los ocho y los doce años y florece sólo una vez, muriendo poco tiempo después.
Las especies que componen el subgénero agave se explotan para producir bebidas fermentadas como el pulque y bebidas destiladas como el tequila o los mezcales. También sirve para extraer fibras, forrajes y alimentos.
Las evidencias arqueológicas indican que hace más de 10 mil años los grupos nómadas y seminómadas utilizaban distintos tipos de agaves para la extracción de fibras y como alimento.
El primer “Congreso Internacional del Maguey, Cactaceas florales y Frutícolas”, se realizará los próximo 20 y 21 de marzo en Tecali de Herrera, y en San Pedro Cholula el día 22 de marzo en la “Casa del Caballero Águila”. El evento se realiza en homenaje al Dr. Jürgen Queitsch Kroker (1940-2005).