Feria de las Carnitas en Huejotzingo vuelve con fecha esta semana

La Feria de las Carnitas en Huejotzingo regresa el 5 y 6 de septiembre con la participación de 25 tablajeros, quienes prepararán cerca de tres toneladas de carne para poblanos y turistas.

El evento se realizará en la Explanada Municipal desde las 09:00 horas y busca impulsar la gastronomía, las artesanías y las tradiciones de este Pueblo Mágico poblano.

Así será la nueva edición de la Feria de las Carnitas

Además de los 25 tablajeros confirmados, se espera la llegada de más de 30 expositores que ofrecerán variedades del platillo, incluida la preparación tradicional en cazuela de barro.

El gobierno municipal invitó a la población a sumarse a la celebración: "Disfruta de una celebración que pone en alto nuestra gastronomía, nuestras tradiciones y el orgullo de ser huejotzinga", señaló en la promoción del evento.

Se estima que el consumo de salsa verde y roja ronde los 200 litros durante los dos días de feria, cifra que se ha mantenido en ediciones anteriores por la alta demanda de los visitantes.

Impacto económico de la feria gastronómica en Puebla

En la edición pasada, la afluencia alcanzó los 10 mil visitantes y dejó una derrama económica superior a los dos millones de pesos, en beneficio directo de productores y comerciantes locales.

• Tablajeros participantes: 25
• Expositores: más de 30
• Carne preparada: cerca de tres toneladas
• Salsas ofrecidas: aproximadamente 200 litros
• Visitantes esperados: alrededor de 10 mil

El programa artístico de este año aún no se confirma, aunque en ediciones previas incluyó presentaciones de mariachis, bandas, DJ y artistas locales que amenizaron la festividad.

Huejotzingo se ubica en la falda de la Sierra Nevada y puede alcanzarse desde la Carretera Internacional México-Puebla, la autopista México-Puebla o la carretera federal Cholula-Huejotzingo, ideal para una escapada de fin de semana. (LV)