Feria del Nopal reúne a miles y fortalece tradición en Cholula

Más de 10 mil visitantes se recibieron durante la edición número 30 de la Feria del Nopal de San Bernardino Tlaxcalancingo, celebrada del 6 al 8 de junio en San Andrés Cholula, donde decenas de productores, cocineras tradicionales y artesanos ofrecieron una amplia variedad de alimentos y artículos derivados de esta planta, considerada símbolo de identidad para la comunidad.

El evento estuvo a punto de ser cancelado semanas antes de su realización debido a desacuerdos entre el comité organizador y la asociación encargada de administrar los campos deportivos donde históricamente se desarrolla la feria. Tras negociaciones, ambas partes alcanzaron consensos que permitieron mantener la celebración.

La Feria del Nopal nació en 1994 con el propósito de impulsar la actividad agrícola de Tlaxcalancingo y abrir espacios de comercialización para quienes se dedican al cultivo y transformación de este producto. Con el paso de los años se convirtió en una de las festividades gastronómicas más representativas de la zona metropolitana.

Durante los tres días de actividades, asistentes pudieron degustar antojitos, bebidas, postres, conservas y otros productos elaborados con nopal, además de conocer procesos de producción que forman parte de la economía local y del patrimonio cultural de la comunidad.

La celebración también funcionó como escaparate para artesanos y emprendedores, quienes encontraron una oportunidad para promover sus productos y generar ingresos mediante la llegada de visitantes provenientes de distintos municipios de Puebla y estados vecinos.

Pese al crecimiento inmobiliario que ha transformado gran parte del territorio de Tlaxcalancingo, productores continúan preservando parcelas dedicadas al cultivo de nopal. La feria busca precisamente visibilizar esta actividad y reconocer el trabajo de las familias que dependen del campo para su sustento.

Integrada a la agenda turística y cultural de San Andrés Cholula, la Feria del Nopal representa una estrategia para fortalecer la economía regional, preservar tradiciones y promover el consumo de productos locales, consolidándose como una de las celebraciones con mayor arraigo en la entidad. (KR)