Restaurantes en Tehuacán dan muestra gastronómica en Latino Gastronomic

Cuatro restaurantes de Tehuacán representaron al municipio a nivel nacional con una muestra gastronómica que incluyó desde el sabor del Mole de caderas hasta platillos prehispánicos, durante el certamen Latino Gastronomic.

Alfredo Morales Pacheco, representante del restaurante Los Morales, dio a conocer que el pasado fin de semana participaron en una degustación en el Auditorio Metropolitano de la ciudad de Puebla, evento al que asistieron poco más de 3 mil personas.

Resaltó que los restaurantes de Tehuacán presentes fueron: Arrecifes, La Jacinta, Aislados y Los Morales. Cada uno representó la gastronomía que los caracteriza, incluyendo Mole de caderas, tamal de cazuela, lasaña de plátano, comida prehispánica y productos del mar.

Destacó que en total participaron 30 restaurantes de diferentes partes del país, quienes presentaron sus mejores platillos. También se ofrecieron productos de temporada, como el chile en nogada, así como mezcales, cervezas, vinos y helados.

El evento, denominado Latino Gastronomic, se había realizado previamente en una ciudad de España, pero esta fue la primera edición en México. Morales Pacheco expresó su esperanza de que el festival se repita el próximo año y pueda atender a un número aún mayor de asistentes.

"Obtuvimos presencia en todo el estado. Tehuacán se hizo presente en un festival tan importante como este, dejando una excelente impresión y observamos cómo se movieron las redes sociales en cada uno de los negocios", comentó.

También destacó que el acceso tuvo un costo inicial de mil 200 pesos, pero posteriormente se aplicó un descuento, lo que permitió la entrada de más personas que disfrutaron de la degustación y la gastronomía. (APP)