Ya viene la Feria del Queso en Tonantzintla, ¿cuándo?

El 8, 9 y 10 de agosto se llevará a cabo la edición 24 de la Feria del Queso en Santa María Tonantzintla, la cual espera tener 10 mil visitantes, y contará con 36 productores de la junta auxiliar; autoridades proyectan una derrama económica de 3 millones de pesos.

En rueda de prensa, la presidenta de San Andrés Cholula, Guadalupe Cuautle Torres, anunció que en esta junta auxiliar más de 100 personas se dedican a la elaboración del queso y sus derivados, pero sólo 36 estarán presentes en el festival.

Por ello, la edil invitó a la ciudadanía a acudir esos días a conocer uno de los productos más importantes de la región, ya que es un trabajo tradicional y cultural de varios habitantes, afirmó la funcionaria.

"Están muy invitados a este evento que se celebrará en agosto. Estamos muy contentos por este evento en su aniversario 24. Este producto es muy importante para esta región", aseguró Cuautle Torres.

Miguel Porquillo, uno de los productores de Tonantzintla que estará presentes en la feria, detalló que los precios del queso tendrán variaciones entre 120 y 160 pesos, ya que depende del precio de la leche para elaborar los productos.

A su vez, detalló que hay de diferentes tipos de queso, como molino, panela, botanero, requesón y queso gourmet, que estarán presentes durante la Feria del Queso 2025, aunque también se ofrecerán más variaciones durante el evento.

Asimismo, el quesero también hizo una atenta invitación a los turistas locales y nacionales a visitar esta feria, así como a visitar el templo de Santa María Tonantzintla, que es uno de los tesoros del barroco indígena de San Andrés Cholula.

"Estamos orgullosos del producto que heredamos de nuestras familias. Y el queso lo podrán degustar en esta feria que ya es tradicional de nuestra comunidad", expresó.

Durante los tres días del evento, del 8 al 10 de agosto, también se presentarán ballets folclóricos, danza contemporánea y coros locales. Además, habrá música en vivo con agrupaciones como Sonora Dinamita, Banda La Suprema, Carro Show y Grupo Niche. (FS)