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Los 4 mejores restaurantes de Puebla según la Guía Gastronómica 2025
De mil 802 restaurantes que tiene Puebla, sólo cuatro fueron considerados como lo mejor de la cocina mexicana
Aspectos de El Mural de los Poblanos, Casa Reyna, Restaurante La Noria y Augurio restaurante
Fotos / casareyna.com / elmuraldelospoblanos.com / Jorge Munguía / restaurantelanoria.com
Puebla cuenta con mil 802 restaurantes, pero únicamente cuatro han sido considerados como lo mejor de la cocina mexicana a nivel nacional, según la Guía México Gastronómico de 2025.
Los cuatro restaurantes gourmet mejor calificados se encuentran en la capital poblana y en ellos se pueden consumir platillos típicos, cortes de carne, mariscos, pastas, ensaladas y bebidas.
Los establecimientos que están en el listado de 2025, que incluye a 140 restaurantes nacionales, son Casa Reyna, El Mural de los Poblanos, Augurio y La Noria, según los resultados de la guía gourmet.
Tres de los cuatro restaurantes poblanos fueron calificados con 4.7 estrellas, pero únicamente Augurio Restaurante fue el establecimiento al que los críticos de comida le dieron 4.5 estrellas.
En Augurio, los poblanos pueden disfrutar de las creaciones del chef Ángel Vázquez, ya que en el menú ofrecen platillos como camarones en costra de chicharrón, salpicón de pato, mole de chipotle quemado con medallones de filete de res, entre otros.
Augurio se encuentra en bulevar 5 de Mayo, entre la 13 y 15 Oriente, y el promedio de una comida por persona va desde los 310 pesos hasta los 500 pesos aproximadamente.
El Restaurante La Noria cuenta con una calificación de 4.7 estrellas y se encuentra en la 41 Poniente, en la capital poblana.
Los platillos que se preparan en La Noria son tortilla de huazontle con camarón, mole poblano, pipián verde o rojo, portobello relleno con huitlacoche, chamorro en salsa de chiles tatemados, etcétera.
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El promedio que una persona gasta en una comida en dicho establecimiento va desde los 310 pesos hasta los 500 pesos, según la Guía México Gastronómico 2025.
Casa Reyna también obtuvo una calificación de 4.7 estrellas por la sazón de sus alimentos y el concepto que ofrece, ya que todo es servido en una vajilla que elaboró Talavera de la Reyna.
Las comidas que ofrece Casa Reyna son platillos típicos como escamoles, chipotles rellenos, chiles en nogada, mole poblano, lengua bañada en salsa de chipotle, cecina de res o mole de olla.
Casa Reyna se encuentra en la 2 Oriente del Centro Histórico y el promedio que gasta un comensal es de 300 pesos por persona.
El Mural de los Poblanos, con 4.7 estrellas, ofrece platillos típicos de Puebla como chanclas, tacos árabes de cordero, mole de chito, mole de panza, entre otros y el costo promedio que gasta una persona en el restaurante es de 500 pesos en adelante. (MIG)