Cuáles son los mejores tamales para celebrar la Candelaria en Puebla

Este domingo 2 de febrero, Puebla celebrará una de sus tradiciones más deliciosas: el Día de la Candelaria. En esta fecha, muchas familias se reúnen para disfrutar de tamales, atole y otros platillos típicos.

Si estás buscando los mejores tamales en la ciudad para compartir con tus seres queridos, te presentamos algunas opciones recomendadas para que puedas disfrutar de esta festividad.

Uno de los lugares más conocidos en Puebla para comprar tamales es Tamales Cerrado, ubicado en la calle 4 Norte, en el centro de la ciudad. Aquí encontrarás una amplia variedad de tamales tradicionales, como los de mole, rajas y salsa verde. Esta tamalería es famosa por su frescura y el sabor auténtico que caracteriza a los tamales poblanos.

Otro excelente lugar para adquirir tamales es Tamales Gourmet, que se encuentra en la 49 Poniente 1142. Su oferta incluye tamales de diversos sabores y texturas, como los de piña con coco, zarzamora, o incluso opciones gourmet para los más atrevidos. Este lugar es ideal si buscas algo fuera de lo común, pero sin perder la esencia de la tradición.

Para quienes prefieren un ambiente más familiar, Tamales Cerrado, ubicado nuevamente en la 4 Norte, es una opción a considerar. Además de sus tamales clásicos, cuentan con opciones para llevar en grandes cantidades, perfectas para celebraciones en casa.

Aunque el Día de la Candelaria es sinónimo de indulgencia, es importante recordar las recomendaciones del Instituto Mexicano del Seguro Social (IMSS) respecto al consumo moderado de tamales. Debido a su alto contenido calórico, especialmente por la manteca, el IMSS sugiere que una porción de tamal sea de solo una quinta parte, acompañada de ensaladas para equilibrar la comida.

Además de los tamales, otros alimentos típicos como el champurrado, el atole y el chocolate, también tienen un alto valor calórico. La nutricionista dietista Diana Villalba Escobar destacó que la clave está en disfrutar de estos manjares, pero en porciones controladas. Para mantener un balance, es recomendable preparar los tamales con carnes magras, como pollo o pulpa de res, y optar por acompañamientos más ligeros.

Si eres de los que no puede dejar de disfrutar de los tamales en esta fecha especial, recuerda moderar las porciones y dar preferencia a alimentos como las frutas frescas y las verduras. Además, prepara el champurrado o atole con leche descremada y, si es posible, sustitúyelo por cacao natural para reducir las calorías. (LV)