Recetario de Antígona: memoria culinaria para víctimas de violencia

La periodista poblana María Luisa Rentería aseguró que la mejor forma de mantener en la memoria a una víctima de feminicidio o desaparición forzada es preparando su comida favorita, de esa manera nació la idea del libro “Recetario de Antígona”, que documenta alrededor de 20 recetas de mujeres que fueron víctimas de feminicidio o desaparición en el estado de Puebla.

El libro recetario busca honrar la memoria de las víctimas, cuyos familiares en la mayoría de casos se enfrentan a la falta de justicia, así como a la constante preocupación e incertidumbre al desconocer el paradero de su ser querido, por lo que este proyecto busca darles “esperanza, ellos siguen luchando, siguen recordándolas, y también es un testimonio, prueba para el estado, para los gobiernos, que los casos siguen vigentes”.

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“Estoy trabajando actualmente en un recetario dedicado a víctimas de feminicidio y desaparición en Puebla, se llama El Recetario de Antígona, es un trabajo individual, lo estoy trabajando desde hace dos años aproximadamente y se trata de la recopilación de un total de 20 recetas, son 20 personas que estoy citando en el libro entre feminicidio y desaparición; las recetas ya están elaboradas y es una manera de recordar a estas víctimas, de hacer justicia, desde otro tipo de enfoque, y recordarles a las autoridades que estos temas siguen siendo vigentes en el estado de Puebla”, declaró la autora.

En entrevista para e-consulta, la estudiante de la maestría de Literatura aplicada en la Universidad Iberoamericana, Puebla, María Luisa Rentería, explicó que esta investigación, en un inició, estaba dedicada únicamente a víctimas de feminicidio, pero fue durante los primeros meses del proyecto que tuvo contacto con el Colectivo Voz de los Desaparecidos en Puebla, por lo que decidió incluir las recetas a personas desaparecidas, y donar el 50 por ciento de las ganancias del libro para esta organización.

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Esta investigación periodística presentará además de los platillos favoritos de las víctimas información general acerca de ellas, pues pretende establecer una narrativa diferente que evite el amarillismo prevaleciente en este tipo de casos, y “humanizar a las víctimas tanto de feminicidio como desaparición, y quitar la estigmatización del tema”.

“Los familiares me dieron el platillo favorito de estas víctimas, yo las elaboré en mi casa, esta manera de prepararlas paso por paso, van a poder ver también la fotografía, pero no solo vienen la receta tal cual, sino la fotografía de la víctima que también me dieron los familiares, en el caso de los feminicidios viene el día, platico como fueron los hechos, la edad, si tenía hijos y platillo favorito, y la receta, en el caso de los desaparecidos el mismo tema”, puntualizó.