Universidades
De los turistas que vienen a Puebla 30% lo hace por su gastronomía
La Licenciatura en Dirección de Hospitalidad y Turismo de la UPAEP, está formando profesionales que apoyen en estas áreas de oportunidad para incentivar el turismo nacional y extranjero, señalan
Puebla es un estado muy activo en el tema gastronómico, en el cual finca gran parte de su atractivo turístico, dijo la vicepresidente de Turismo y Cultura de la CANACO Puebla, Guadalupe Lozano Garfias.
En rueda de prensa en la Upaep, subrayó que en estas vacaciones de Semana Santa, el 30 por ciento de los turistas que vienen a Puebla lo hacen por su gastronomía. “Esa es la toma de decisión que tienen los turistas para visitar el estado poblano”.
Agregó que en el estado de Puebla se cuenta con cerca de 20 mil restaurantes, de los cuales 12 mil se encuentran en la capital poblana y van desarrollando corredores gastronómicos como son el Centro Histórico, la Avenida Juárez, Angelópolis, Analco, San Francisco y Huexotitla, entre otros.
Abundó que Puebla también ha fortalecido su infraestructura hotelera, ha abierto un buen número de restaurantes en donde se promueve la comida gourmet y la comida fusión, la comida de autor, la comfort food y la estefan food, atractivos con que cuenta el estado poblano.
Refirió que existen 19 conventos de claustro en Puebla que se dedican a la venta de dulcería, como son las tortitas de Santa Clara, las Campechanas, muéganos, entre otros, que aportan una riqueza importante a la gastronomía como repostería poblana, sin dejar atrás los dulces del Centro Histórico.
Por su parte, la Maestra Paola Ortega Islas, profesora de la Licenciatura en Dirección de Hospitalidad y Turismo de la UPAEP dijo que para los estudiantes de la licenciatura en Dirección de Hospitalidad y Turismo de la UPAEP es importante conocer el impacto que genera el turismo cultural en Puebla y de cómo ellos podrán desempeñarse en el campo laboral.
Asimismo dijo que la universidad apoya involucrando a los estudiantes de la Licenciatura en Dirección de Hospitalidad y Turismo, quienes se encuentran insertos con los temas actuales de gastronomía, turismo, y hotelería, al interactuar con los empresarios que se encuentran vinculados con la Universidad a través de conferencias, talleres y cursos que imparten a los alumnos.
Ortega enfatizó que actividades como “La Noche de Museos”, se ha convertido en un catalizador para el turismo no solo nacional, sino local que muchas veces hace falta impulsar dentro del estado.