Ofrecerán más de 2 mil litros de pulque en el Eco Festival de Zapotitlán

En la comunidad de San Juan Raya, municipio de Zapotitlán, ofrecerán salsas pulqueras, platillos tradicionales con insectos, flores de cactus y la venta de 2 mil litros de pulque de Tehuacán durante el noveno Eco Festival del Pulque y Maguey.

Jacobo Salvador Reyes Martínez, Tesorero del Comité Organizador, mencionó que, durante la novena edición del festival, además de la venta de pulque, ofrecerán actividades turísticas como la venta de artesanías realizadas con palma y acceso a museos con descuento.

El tesorero resaltó que las salsas pulqueras surgieron debido a que diversas comunidades de la región padecen de la falta de agua.

Por ello, en lugar de agregar agua, utilizan agua miel o pulque como ingrediente, el cual le brinda un sabor característico.

Durante el evento, el litro de pulque natural se venderá en 35 pesos; sin embargo, el precio puede variar si se elige algún curado, ya que estos llevan fruta añadida y, por ello, su costo es mayor.

Reyes Martínez añadió que durante el evento se ofrecerán recorridos turísticos e invitó a las personas interesadas a acercarse a los guías, quienes los llevarán a las principales actividades que ofrece la comunidad.

Entre ellos destacan la exposición de huellas de dinosaurios, tanto de carnívoros como de herbívoros, así como fósiles marinos y bosques de turritelas.

Además, los visitantes podrán conocer vestigios de la cultura ngigua.

El noveno Eco Festival del Pulque y Maguey se realizará el sábado 14 y domingo 15 de marzo en la localidad de San Juan Raya, municipio de Zapotitlán Salinas.

Las actividades están programadas para dar inicio a partir de las 08:00 horas. (BH)