Puestos callejeros en Puebla ofrecen los antojitos más buscados

Puebla concentra algunos de los puestos callejeros de antojitos más reconocidos del país, según reseñas y guías gastronómicas que identifican los lugares más recomendados por locales y visitantes. Chalupas, molotes, pelonas y tacos de canasta figuran entre los platillos más solicitados en estas cocinas al aire libre, ubicadas principalmente en el Centro Histórico y San Pedro Cholula.

Antojitos de la 3 Sur, por ejemplo, mantiene una clientela constante en la colonia Chulavista. Sus chalupas y pelonas, servidas por una familia de mujeres desde hace años, tienen precios accesibles y una atención destacada por su eficiencia. También sobresalen los Antojitos Acapulco, en pleno centro, que ganan terreno por sus molotes de tinga y quesillo.

Frente al Parque de Santa Inés, cada domingo se colocan vendedores que preparan chalupas con tortillas fritas en manteca, una tradición que supera las tres décadas. La afluencia es notoria desde las seis de la tarde, por lo que muchos asisten al término de misa.

En Cholula, las quesadillas de masa azul han logrado fidelizar a los comensales por sus salsas frescas y su sencillez. A unos metros, el puesto de tamales en la esquina de 5 de Mayo y 10 Oriente recibe a decenas de clientes cada mañana, que buscan guajolotas o tamales de mole con atole.

Para quienes prefieren algo más ligero, el puesto Elotes y Esquites La Vía, sobre Esteban de Antuñano, ofrece chileatole, elotes y esquites a precios que no superan los 35 pesos.

Los tacos de canasta cerca de la antigua tienda Famsa también forman parte de la ruta popular. Traídos desde Tlaxcala, se venden rápido por su tamaño y sabor casero.

El pozole también encuentra su espacio en la calle. La Pozolería Atlixco, en 5 Poniente, sirve este platillo junto a tostadas y chalupas, lo que ha consolidado su reputación como uno de los sitios más completos para una cena típica. (LV)