San Nicolás prevé una derrama de 12 mdp por su Festival del Chile en Nogada

Con el Popocatépetl como telón de fondo y el aroma de la nogada en el aire, San Nicolás de los Ranchos se alista para recibir a miles de visitantes durante el XXIV Festival Internacional del Chile en Nogada. La cita es cada fin de semana, del 2 al 24 de agosto, con una propuesta que combina tradición, gastronomía, arte y naturaleza.

Este año, las autoridades locales esperan una derrama económica de más de 12 millones de pesos y la llegada de al menos 45 mil personas. La entrada será gratuita, pero quienes acudan podrán disfrutar de un corredor gastronómico con precios accesibles —entre 250 y 300 pesos por chile—, además de conciertos, rutas guiadas y actividades culturales.

El festival se ha convertido en un referente del turismo comunitario, al reunir cocineras tradicionales, agricultores y artesanos de la región Iztapopo. La estrella indiscutible del evento es, por supuesto, el chile en nogada, preparado con fruta criolla, carne fresca y la nogada de nuez de Castilla.

La cocinera María Cruz Morales, orgullosa representante de la gastronomía local, explicó que las recetas se apegan a la tradición, combinando técnicas ancestrales y productos orgánicos. “Somos cocineras certificadas, nacimos entre fogones, cazuelas de barro y árboles de durazno”, compartió en la rueda de prensa.

Cada fin de semana ofrecerá un espectáculo distinto. El sábado 2 de agosto abrirá el festival con la presentación de Los de Aquino; el domingo 3, el ritmo llegará con Campeche Show. La lucha libre de la AAA se adueñará del escenario el domingo 17 a las 18:00 horas, mientras que el gran cierre estará a cargo de Los Askis, el domingo 24.

También se presentarán los Cadetes Internacionales el sábado 23, y durante todos los fines de semana se podrá disfrutar de presentaciones de danza folclórica, exhibiciones artesanales y degustaciones del chile en nogada más grande del mundo.

Además de los chiles, los asistentes podrán adquirir productos frescos de temporada como duraznos, peras y manzanas, o recorrer puestos con metates y cajetes tallados en piedra volcánica por artesanos locales. (EP)