Descartan gusano barrenador en Tehuacán; sube precio de la carne

Autoridades y comerciantes de carne en Tehuacán descartaron la presencia del gusano barrenador en la región; sin embargo, reconocieron que las medidas sanitarias y la escasez de ganado han encarecido el producto hasta en un 30 por ciento.

Wilebaldo Cepeda, integrante de la Unión de Tablajeros, explicó que, aunque la plaga no ha afectado al ganado local, su presencia en el sureste del país y el cierre de la frontera norte han impactado los costos.

“A la zona de aquí casi no llega ganado con gusano barrenador, es muy raro, el problema es en el sureste, donde sí hay contagio, pues está la mosca, pero se está combatiendo y eso perjudica a los que crían ganado”, expresó.

De acuerdo con Cepeda, el kilo de ganado para engorda que antes se compraba en 58 pesos, ahora alcanza los 74 pesos. La carne se adquiere de distintos estados como Tabasco, Veracruz, Oaxaca, Zacatecas y Chihuahua.

Además, indicó que el aumento en los precios también responde a la escasez del producto provocada por los altos requerimientos de sanidad. Las medidas buscan contener la propagación del gusano barrenador, una larva transmitida por una mosca que afecta principalmente al ganado bovino.

Cepeda mencionó que las autoridades federales trabajan en un proyecto de control biológico, mediante la liberación de moscas estériles, con el objetivo de detener la reproducción de la plaga. A pesar de ello, los resultados aún están en evaluación.

Mientras tanto, el sector cárnico de Tehuacán espera que se reabra la frontera norte para normalizar el abasto y estabilizar los precios del ganado. (APP)