Feria de la Cecina en Atlixco: 15 años de sabor y tradición en Puebla

Durante estos 21 y 22 de octubre, el centro de convenciones de la ciudad de Atlixco será la sede de la edición número 15 de la Feria de la Cecina, un evento que atrae al turismo gastronómico desde el 2008.

En esta edición los cecineros de este municipio tienen listas tres toneladas para vender entre los turistas que llegan atraídos por el Valle de Catrinas y el mirador de cristal.

Destacan a Atlixco como referencia a nival nacional

En el corte de listón inaugural se contó con la presencia de la secretaria de Turismo en el Estado de Puebla, Martha Ornelas, quien reconoció la labor de la administración municipal, asegurando que no recuerda otra época donde Atlixco fuera referente a nivel nacional e internacional en materia turística.

Por su parte, la presidenta municipal Ariadna Ayala Camarillo apuntó que este fin de semana Atlixco está lleno de actividades como la Popobike, la feria de la Cecina, la segunda feria de la Flor de Muertos en Santo Domingo Atoyatempan, y por supuesto, el Valle de Catrinas 2023.

En cuanto a los 15 años de aniversario, Denise Donge Tapia, exdirectora de turismo en el 2008 y fundadora de este evento, señaló que es un orgullo ver hasta dónde ha llegado y que se ha convertido en uno de los productos turísticos más importantes de Atlixco.

“En ese entonces Atlixco no estaba posicionando como un referente turístico en el estado y menos en el país, lo que tenías era solamente te el Huey Atlixcáyotl y fue que el canal 11 estaba haciendo documentales que visitaron Atlixco y se ideó hacer el festival de la Cecina para que participará en el documental, de ahí el evento fue creciendo hasta lo que ahora vemos”, relató la exfuncionaria.

Finalmente, Maru Motolinia, cecinera de este municipio recordó que están de manteles largos y que esperan a los comensales este 21 y 22 de octubre en el centro de convenciones desde las 10 de la mañana a para degustar la Cecina, las guarniciones, barbacoa enchiladas, pulque, mezcal, también hay artesanías, música y mucho más en un ambiente familiar.

Cabe recordar la Feria de la Cecina 2023 manejará un costo por kilo de 380 pesos, las guarniciones van desde 100 hasta 200 pesos, mientras que el kilo de tortillas va de los 5 a los 10 pesos. (EG).