Productores de hortalizas y legumbres alertan sobre desaparición de cultvos

En respuesta al bloqueo comercial, nulo apoyo gubernamental, la inminente desaparición de la producción de hierbas, base de la cocina prehispánica, como los quintoniles, alaches, verdolaga, flor de calabaza, huazontle y malva, los integrantes del Frente de Pueblos Productores de Hortalizas y Legumbres AC preparan la su Primera Feria para los próximos 26, 27 y 28 de Mayo en Los Reyes, Tlanechicolpan, municipio de San Jerónimo Tecuanipan.

Además de la venta y exhibición de las hortalizas cultivadas con agua limpia del volcán Popocatépelt, sin químicos ni fertilizantes, de 500 productores de la región, se ofrecerá un corredor gastronómico para rescatar los sabores ancestrales.

Antonio Zaca, secretario de la organización, aseguró que el productor sigue inmerso en la lógica del acaparamiento y víctima de las mafias comerciales que les hacen perder más del 50 por ciento de su ganancia en su esfuerzo por cultivar hortalizas y legumbres, convirtiéndose en el eslabón más débil en el cumplimiento del derecho a la alimentación sana y suficiente.

Las familias de la región que se han dedicado a desde 1940 a esta actividad, aseguraron que también enfrentan el bajo costo de las semillas.

“Los quintoniles y alaches se cultivan por voluntad de Dios, pues estas hortalizas crecen junto a cultivos sin que sean sembradas y son las hierbas que reúnen las características nutricionales más buscadas”, asentó un productor a este medio.