Esperan que llegue a 2 millones de chiles en nogada la venta de esta temporada

En 15 por ciento se incrementaron las ventas en los negocios afiliados a la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados en Puebla (Canirac), debido a las visitas que se obtuvieron durante las vacaciones de verano.

Así lo informó, el presidente del organismo, Ignacio Alarcón Rodríguez Pacheco, quien señaló que los establecimientos localizados en elCentro Histórico fueron los más beneficiados.

Mencionó que gracias a la temporada del chile en nogada, miles de turistas del interior del estado y del país, optaron por comer en los restaurantes del primer cuadro de la ciudad, así como hospedarse en las habitaciones de los diversos hoteles.

El empresario indicó que el dinamismo que trae el sector podría superar la expectativa de venta para la temporada de este año, la cual es de 2 millones de chiles en nogada, así como un incremento superior del 20 por ciento en ingresos económicos.

Este 2016, el platillo poblano que data de la época de la colonia es preparado por nueve restaurantes: Las Bodegas del Molino, Centro Mexicano Libanes de Puebla, Mi Viejo Pueblito, La Cúpula, La Casita, La Noria, El Mural de los Poblanos, Ciudad Sagrada, Mi Ciudad, El Grillo y Fonda Margarita.