Alza en precio de huevo y pollo por caída del peso, advierten productores

El precio del kilogramo de huevo que se vende en 23 pesos, promedio, y el kilogramo de pollo, que se vende en 80 pesos, aumentarán debido a la caída del peso frente al dólar pues la mayor parte de los productos que se ocupan en la alimentación de gallinas y pollos son importados.

Así lo advirtió Jorge García de la Cadena Romero, presidente de la Unión Nacional de Avicultores, quien resaltó que todavía es difícil cuantificar el impacto que tendrá la devaluación de la moneda nacional.

“El tipo de cambio nos pega inmediatamente en los costos de producción. Es inminente (el aumento), las empresas productoras de huevo y pollo somos altamente importadoras de grano, oleaginosas, soya”, comentó.

En el marco de la Reunión de Trabajo de la Asociación Mexicana de Escuelas y Facultades de Medicina Veterinaria y Zootecnia que se realiza en las instalaciones de la Universidad Popular Autónoma del Estado de Puebla (Upaep), el representante de los avicultores destacó que gran parte de la alimentación para la producción de huevo y pollo proviene del extranjero.

“Más o menos, 75 por ciento del alimento para la producción de huevo y pollo está compuesto por grano, maíz, sorgo y pasta de soya y un gran porcentaje es importado. Eso nos pega, lo cual no tiene que ver con el precio en el mercado”, comentó

Agregó que el problema se agrava porque en esta temporada el frio es más intenso en las granjas. El peor enemigo para una ave es el cambio de temperatura”, comentó.