Desobediencia de vigilia tira 50% ventas de pescados y mariscos

La Unión de Propietarios e Introductores de Pescados y Mariscos de Puebla, aseguró que sus ventas cayeron 50% durante la temporada.

En rueda de prensa, el presidente del organismo, Eleazar González Pérez, reconoció que esta situación obedece al costo elevado de algunos productos del mar y al hecho de que la gente actualmente ya no tiene por costumbre guardar la vigilia.

"En el estado de Puebla, el consumo por persona de pescados y mariscos es de no más de 4 kilogramos anualmente, cifra que está por debajo de la media nacional, que aún se mantiene en los 17 kilogramos", comentó.

El directivo afirmó lo anterior durante la presentación del nuevo comité de la agrupación y precisó que hay algunas especies muy caras como el huachinango y el robalo, cuyos precios oscilan entre los 160 y 180 pesos por kilo. Expresó que hay otras con muy buen sabor, fáciles de preparar y excelentes propiedades alimenticias como la lisa, el filete de calamar, el jurel o bagre, que se pueden adquirir desde 40 pesos por kilogramo.

En este contexto, llamó a la población a que consuma productos del mar, mismos que pueden comprar en los diferentes establecimientos que están en la zona del mercado Cinco de Mayo, pues en todos los negocios formales se cumple con las normas de calidad que establecen las autoridades para el manejo y la comercialización de los productos.

La Unión de Propietarios e Introductores de Pescados y Mariscos de Puebla cuenta con al menos 65 asociados y con más de 120 establecimientos, mismos que generan mil empleos formales además de 200 temporales durante la época de Cuaresma.