Muere Rafael Cuevas, fundador del icónico Landy’s Queen’s en Atlixco

Rafael Cuevas Barrera, fue uno de los restaurantes más conocidos en la década de los ochenta en la ciudad de Atlixco, fundó el icónico restaurante Landy ‘s Queen’s. Este primero de octubre su familia informó de su fallecimiento.

Su restaurante fue de los primeros en consolidarse dentro de una ciudad que empezaba a crecer, era un punto de encuentro para empresarios, políticos y comensales que buscaban nuevas propuestas gastronómicas dentro de Atlixco, para no tener que ir a Puebla.

Pues trajo el sabor de Yucatán al centro de la ciudad, los tacos de cochinita pibil eran una de sus especialidades, en un Atlixco que solo conocía de cecina, tacos placeros y guisados tradicionales atlixquenses.

Uno de los domicilios más recordados de Landy ‘s Queen’s es el ubicado en la esquina de la calle 11 poniente y la avenida Hidalgo frente a donde actualmente se encuentra el macromural de los danzantes del Atlixcáyotl en las escaleras anchas.

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Con su fallecimiento se queda el testimonio del ímpetu empresarial en una época donde el cacicazgo determinaba todo en Atlixco. Rafael Cuevas Barrera murió, pero Landy ‘s Queen se queda en la memoria colectiva en Atlixco. (JH)