Exposición reúne las mejores fotos del chile en nogada
La exposición itinerante llegará a Puebla tras su paso por el Congreso de la Unión con fotografías de cinco estados
El primer Concurso Nacional de Fotografía “Luces, Cámara, Frutos y Chiles en Nogada” premiará a sus ganadores el 20 de septiembre en el convento franciscano de Calpan.
La convocatoria, abierta del 28 de julio al 31 de agosto, reunió participantes de entre 21 y más de 70 años provenientes de cinco municipios poblanos y cuatro entidades del país.
Categorías del concurso fotográfico sobre el chile en nogada
El certamen contempló tres categorías dedicadas a distintos aspectos del platillo tradicional poblano, desde su montaje hasta los frutos criollos empleados en su preparación.
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Participaron fotógrafos profesionales, aficionados y cocineras de Calpan, San Martín Texmelucan, San Pedro Cholula, Tehuacán y la ciudad de Puebla, además de imágenes recibidas de Ciudad de México, Tlaxcala, Oaxaca y Chiapas.
El jurado estuvo conformado por escultores culinarios, fruticultores y especialistas en la elaboración del chile en nogada, quienes evaluaron las fotografías participantes en cada categoría.
Exposición itinerante y sede de la premiación
Las imágenes ganadoras integran la exposición “Chile en Nogada: Patrimonio Biocultural de Puebla”, inaugurada el 14 de septiembre en el vestíbulo del edificio A de la Cámara de Diputados.
La muestra permaneció exhibida hasta el 18 de septiembre en la Ciudad de México y continuará su recorrido hacia Puebla y la región Izta-Popo del estado.
La ceremonia de premiación se realizará en la capilla abierta del convento franciscano de Calpan, sitio declarado Patrimonio Mundial por la UNESCO en 1994.
Tras la premiación, los asistentes podrán visitar el primer Museo de Cocina de la región Izta-Popo, ubicado en el Rancho María Isabel, con muestras gastronómicas del Colectivo Calpan Gastronomía y Tradición.
Quienes deseen más información sobre las actividades pueden consultar las redes sociales de la Escuela Comunitaria del Tradicional Chile En Nogada. (LV)
Coordinadora y redactora del área de entretenimiento, cultura y deportes en la edición Puebla de e-consulta, estudió Lingüística y Literatura Hispánica en la BUAP