Contempla Ayuntamiento de Puebla gastar hasta 7 mdp en comida para cadetes
El contrato establece menús supervisados por un nutriólogo, horarios de servicio y requisitos de personal para atender a la academia policial
El Ayuntamiento de Puebla plantea desembolsar hasta 7 millones de pesos en la adquisición de alimentos para cadetes y personal de la Academia de Formación y Profesionalización Policial de la Secretaría de Seguridad Ciudadana (SSC) durante el segundo semestre de 2026.
La especificación que deben cumplir las comidas es ofrecer un menú variado que contenga 2 mil 200 calorías al día, repartidas en desayuno, comida y cena, según lo establecido por el gobierno municipal de José Chedraui Budib.
El contrato SSC/CC/006/2026 establece la adjudicación del servicio de alimentación a la empresa Logística, Comercio y Distribución Yareni S.A. de C.V., con la firma de Félix Pallares Miranda, titular de la SSC.
El documento indica que el monto mínimo que podrían gastar las autoridades es de 2 millones 801 mil 168 pesos, mientras que el máximo asciende a 7 millones 2 mil 920 pesos, aunque el gasto dependerá de los alimentos que se requieran.
De acuerdo con el documento, las dietas deben estar balanceadas e incluir agua de frutas de temporada, cereales, verduras, frutas, carnes rojas o pollo, leguminosas y harinas.
El suministro deberá realizarse de lunes a viernes, con horarios establecidos para desayuno, comida y cena, en la Academia de Formación y Profesionalización Policial, ubicada en bulevar Gasoducto, sin número, en la colonia Bosques de San Sebastián.
Además, se establece que un nutriólogo adscrito a la Academia supervisará semanalmente el cumplimiento de las especificaciones y llevará una bitácora interna para verificar la calidad y las condiciones del servicio.
Los menús deberán incluir carne de res una vez por semana, pollo dos veces y carne de cerdo otras dos veces, además de contemplar tres tiempos para el desayuno, cuatro para la comida y tres para la cena, con entradas, platos fuertes, guarniciones y postres.
El proveedor también deberá presentar semanalmente al menos dos propuestas de menú para las tres comidas, sujetas a la aprobación de la Academia, y responder a las modificaciones en un plazo máximo de una hora.
Para atender el servicio, la empresa deberá contar con un encargado con estudios en Gastronomía o Nutrición y experiencia en logística de comedores, al menos cuatro cocineras y cinco personas de apoyo.
De acuerdo con el documento, el servicio contratado por el gobierno de José Chedraui estará vigente durante seis meses y medio, el cual comenzó el 15 de junio de 2026 y concluirá el 31 de diciembre del mismo año. (MCJ)