Carne sin certificar sale de mataderos clandestinos: Rastro Texmelucan
Por El Popular | Viernes, Septiembre 20, 2019
Édgar Herrera/El Popular
El Director del Rastro Municipal, Félix Vázquez Hernández, reconoció que en el municipio se consume un alto porcentaje de carne sin certificar que esté libre de clembuterol o alguna otra sustancia, debido a un vacío legal.
Explicó que tanto al rastro como a la Dirección de Salud municipal han llegado denuncias de la existencia de mataderos clandestinos, y de esos lugares sale la carne que es comercializada en algunos establecimientos y la cual no está verificada que esté libre de clembuterol.
Dijo que por el momento la única forma de evitar el consumo de carne de dudosa procedencia o calidad es verificando que el producto cuente con el sello del rastro municipal.
Detalló que el municipio no cuenta con un manual o reglamento que permita al rastro o a la Dirección de Salud hacer las verificaciones externas y si fuera el caso, proceder al decomiso de la carne.
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